카페 자주 가시죠?
일도 공부도
어느새 카페에서 하는 게 익숙해진 요즘
그런 당신에게, 사장님이 보내는 마지막 신호들
이제 슬슬 자리 좀 정리해볼까요?

1. 조명, 음악 등 환경으로 신호 주기
조도 낮추기:
마감 시간이 다가오면
서서히 드리워지는 은은한 조명
자리를 정리하라는 신호
클로징 음악 재생:
약간 리드미컬하고
익숙한 퇴장 유도 음악
(예: 클래식 재즈, 영화 클로징곡 등)
분위기로 눈치챙겨요
2. 직접적인 표현을 정중하게 하기
“죄송하지만 저희가 정리 준비 중이라...”
“이제 마감 시간이라 마무리 부탁드릴게요.”
“이용 시간 안내드려도 될까요?”
얼굴은 카푸치노처럼 부드럽게
멘트는
시베리아보다 차갑고 정확하게
음료 테이블 정리 도중
가볍게 쪽지 형식으로 전달하시는 경우
쪽지까지 받는 손님
사장님 머리아프게 한 죄
꿀밤 콩콩 해야 함
3. 서비스 종료를 유도하는 간접 방법
물이나 냅킨 등 냅다 테이블 정리 시작
“더 필요하신 건 없으신가요?”
→ 이 말 자체가 마무리 안내 의미로 작용
Wi-Fi 자동 종료:
2~3시간마다 자동 종료되게 설정하거나,
접속 후 제한 시간 설정
"저...와이파이가 안되는데요?" 한 나쁜 입
손들고 저기 서있어
4. 미리 안내된 정책 활용
벽면, 메뉴판, 테이블 등에
“원활한 자리 이용을 위해
2시간 이용을 권장드립니다.”
라고 씌여진 안내문구
사전 안내는 언제나 갈등을 줄이는 최고의 방법!
5. 가게 문을 열어 일부러 춥게 해서
손님을 내보내는 방법은
실제로 일부 업장에서 사용하긴 합니다.
!!!!!
사장님 콜록콜록 하시는데
매장 문이란 문은
다 열어놓으시고
쌀쌀하네요
이만 일어나겠습니다
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오늘도 눈치 껏
사장님도 손님도 행복하세요-☆
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