나만 몰랐니 - [ 딸기 효능 편 ]

 

 1. 딸기와 인지능력 향상

 

• 딸기에는 안토시아닌(anthocyanin), 엘라직산(ellagic acid) 등 풍부한 플라보노이드 계열 폴리페놀이 포함되어 있음.
• 플라보노이드는 뇌세포의 산화 스트레스와 염증을 줄이고, 신경세포의 가소성(plasticity)을 증진함.
• 하버드 공중보건대학 연구에 따르면, 딸기를 주 2회 이상 섭취한 여성 노인 그룹이 인지 기능 저하 속도가 현저히 늦어졌다는 결과가 있음.(Nurse’s Health Study, 2012)🔗 PubMed 연구 요약 보기

 

🧠 핵심 작용

• 뇌세포 보호: 항산화 + 항염 작용으로 뉴런 손상 예방
• 기억력 개선: 해마(hippocampus) 기능 활성화
• 인지감퇴 지연: 노화 관련 인지 저하 방지

 

 

 2. 딸기의 항산화 효과 – 노화 억제 & 만성질환 예방

 

• 딸기는 비타민 C, 망간, 케르세틴(quercetin) 등 항산화 성분이 풍부해 활성산소(ROS) 제거에 탁월함.
• 특히 딸기 추출물은 세포 DNA 손상을 억제하고 항암, 항염증 효과도 보고되고 있음.
  🔬 항산화 지수(ORAC) 기준으로 딸기는 상위권 과일군에 포함됨.

 

💡 기대 효과

• 피부 노화 예방
• 면역력 강화
• 심혈관 질환 위험 감소

 

 

 3. 딸기의 핵심 성분: 폴리페놀(Polyphenols)

 

성분명	분류	작용
Anthocyanins	플라보노이드	강력한 항산화 작용, 뇌혈류 개선
Ellagic acid	페놀산	항염, 항암, 세포 보호
Quercetin	플라보놀	알레르기 억제, 항염, 혈압 조절
Kaempferol	플라보놀	항암 작용, 심장 건강 보호

 

 

 

 

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반은 먹고 반은 버리는 그대에게 - [ 딸기 보관 편 ]

 

 

 

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딸기 사러 가야겠습니다

 

 

 

 

오늘도 상큼하게 행복하세요-☆